韓国で話題のチーズタッカルビ!ミートガイ風にアレンジして、チーズカルビセットを用意しました。

チーズタッカルビに使用するお肉は鶏もも肉が一般的ですが、豚バックリブを使用します! チーズとバックリブとの相性抜群なミートガイ特製BBQソースもセットにおつけします。

とろとろチーズをバックリブに巻き付けて豪快に手でもって食べましょう!! お店に行かないとなかなか食べられないと思いがちですが、このセットがあれば家で簡単につくれます! 約4人前程のセットです。

※個人差がございます。

ポーク バックリブ 小さめ2ラック1kg:豚肉(チリ) オリジナルBBQソース370g:水あめ、果糖ブドウ糖液糖、トマトケチャップ、醸造酢、ウスターソース、にんにく、でん粉、食塩、香辛料、くん液、着 色料(紅麹、カラメル)、酸味料(原材料の一部に大豆を含む) ナチュラルチーズミックス 1kg:ナチュラルチーズ (生乳、食塩)、セルロース(オーストラリア、オランダ、ドイツ、アメリカ、デンマーク) 準備: ・ホットプレート、またはフライパンを用意します。

・お好みでキャベツ、もやし、コーン等を用意します。

・豚バックリブは一度茹でておきます。

(蒸すほうがおすすめ) ・お好みでコチュジャン等香辛料をご用意ください。

レシピ: 1. 茹でた豚バックリブにBBQソースをたっぷり塗ります。

2. ホットプレートに油を敷き、用意した野菜等を炒め、BBQソースを絡ませます。

※ お好みでコチュジャン等で辛さを出してもGOOD! 3. (1)ともホットプレートに載せ焼き上げていきます。

4. 両面焦げ目がついたら、バックリブの骨と骨の間を食用はさみ等で切り離します。

5. 火を弱め、チーズをたっぷりかけます。

6. チーズが溶けたら、バックリブにチーズを巻き付けて豪快に召し上がれ! ※ビニール手袋等を着用していただく事をお勧めします! ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法! 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

) 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

冷凍 ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます) -------------------------------------------------- 内容量:約2.37kg 保存方法:要冷凍-18℃以下 原材料:オリジナルBBQソース370g:水あめ、果糖ブドウ糖液糖、トマトケチャップ、醸造酢、ウスターソース、にんにく、でん粉、食塩、香辛料、くん液、着 色料(紅麹、カラメル)、酸味料(原材料の一部に大豆を含む) ナチュラルチーズミックス 1kg:ナチュラルチーズ (生乳、食塩)、セルロース(オーストラリア、オランダ、ドイツ、アメリカ、デンマーク) ポーク バックリブ 小さめ2ラック1kg:豚肉(チリ) --------------------------------------------------

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ショップ The Meat Guy(ザ・ミートガイ)
税込価格 3,780円